★.この度は、商品をご覧いただき大変ありがとうございます。r r ・こちらの商品は、有次　別打の牛刀包丁大きさは、1尺2寸（約36ｃｍ）になります。r r 以前、自分が和食の職人時代に購入した（約40年前）の牛刀包丁になります。r 今後、自分が使用する機会は、ないということで出品いたしました。　r 是非、和食のお仕事をされている方に、使用していただきたくお譲りしたいと思います。r かなり以前（40年前）の購入になりますが正確な購入金額は、現在では、定かでは、ございませんが当時としては、それなりの値段だったと記憶しております。r こちらの商品も当時、お給料がかなり安い時代に、苦労して、購入した記憶がございます。r 商品の状態ですが使用感は、わずかな錆跡等ございますが使用には、全く問題は、ないと思います。r 肝心の本体（包丁）ですが全くと言えるほど使用に差し支える部分は、ございません。r よく鮪のさく取に使用しておりました。1尺2寸ありますので、大抵の鮪のさく取は、これ1本あれば大丈夫だった記憶がございます。r r やはり包丁は、できれば毎日使用し、毎日手入れをしたほうが絶対にいいと個人的には、思いますので、尚更わかる方に使用していただきたいと思います。r あくまでも、年代物の品なので商品状態をご覧いただき、ご購入の御検討をお願いいたします。r r ※商品に関しての画像等も含め何かご不明な点は、御購入前にコメント欄にてご連絡をいただければと思います。r できる限り対応させていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。